开局秒杀储物戒，搬空家中物资！ 作者:佚名
第212章 ：满院飘香！
吉普车的引擎声渐渐远去，在雪地里留下两道深深的车辙印。
林墨站在院子门口，目送李卫国离开后，反手將厚重的木门插上。
院子里静悄悄的。
北风颳过屋檐，带起一阵细碎的雪沫子。
林墨呼出一口白气，搓了搓手。
昨天半夜系统刷新的【大师级厨艺】和【大师级枪法】。
现在閒下来，得试试两个技能再说，至於用毒的技能，到时候再说。
“先去厨房看看。”
林墨转身挑开门帘，大步走进了厨房。
灶台收拾得很乾净，案板上还放著一个大搪瓷盆。
里面还有几斤熊肉。
熊肉这东西，听著是个稀罕物，但真要弄起来，一般人根本下不去嘴。
常年在山里吃生肉喝生水，这肉里带著一股子极重的土腥味和尿臊味。
要是处理不好，燉出来跟吃柴火棍没啥区別，甚至能把人熏吐了。
林墨伸手捏了捏那块发暗的熊肉。
就在手指接触到肉块的瞬间。
脑海中那股庞大的【大师级厨艺】信息流自动运转起来。
无数种处理熊肉的方案、火候的掌控、调料的配比，就像放电影一样在脑子里飞速闪过。
“就做个红烧熊肉块，再来个爆炒肉片。”
林墨拿定主意，顺手从刀架上抽出一把厚背菜刀。
这刀是大岭屯铁匠铺打的，分量不轻，平时用来剁骨头还行，切肉就显得有些笨重。
但此刻刀握在林墨手里，却仿佛有了生命。
手腕一翻。
“噹噹噹噹！”
密集的刀背撞击案板声连成了一片。
林墨根本没有刻意去瞄准，全凭肌肉记忆和大师级的直觉。
刀刃在熊肉上飞速游走，顺著肌肉的纹理精准切入。
不到半分钟。
那块里脊肉就被片成了薄如蝉翼的肉片，每一片的厚度竟然出奇的一致，甚至能透出光来。
紧接著，林墨刀锋一转，將那块肥瘦相间的肋排肉剁成大小均匀的方块。
“这刀工，绝了。”
林墨看著案板上的肉，自己都忍不住讚嘆了一句。
切好肉，接下来就是去腥。
林墨从储物空间里调出几味中药材，配上大葱、老薑，用刀背拍碎，扔进装满清水的盆里。
再倒上小半碗自酿的烧酒，將肉块和肉片全部泡进去。
大师级厨艺的经验告诉他，用手反覆抓揉三分钟，能把肉里的血水和腥臊气彻底逼出来。
抓洗完毕，捞出控干水分。
起锅，烧火。
林墨往灶膛里添了几根干透的松木柈子，火苗子瞬间窜了起来，把大铁锅烧得冒起青烟。
挖了一大勺荤油扔进锅里。
“呲啦！”
猪油化开，油温迅速升高。
林墨抓起一把花椒大料扔进去爆香，隨后將沥乾水分的熊肉块一股脑倒进锅里。
大火猛烈翻炒。
铁锅里发出剧烈的声响，水汽被迅速蒸发。林墨顛起这口几十斤重的大铁锅，动作行云流水，没有丝毫拖泥带水。
肉块在半空中翻滚，均匀地裹上油脂。
紧接著，下冰糖炒个糖色。
隨著糖稀的熬化，原本发白的熊肉块瞬间裹上了一层晶莹剔透的红亮色泽。倒上酱油，添上开水，盖上锅盖，转中小火慢燉。
接下来是爆炒肉片。
另起一个小锅，大火急攻。
肉片下锅的瞬间，林墨手腕猛地发力，锅里的火苗直接窜起半米高，將肉片完全包裹在火焰中。
这叫火燎底。
利用极高的高温瞬间锁住肉片里的水分，让肉质保持绝对的鲜嫩。
葱姜蒜末下锅，倒上一点陈醋烹香。
前后不到一分钟，爆炒肉片直接出锅装盘。
就在肉片出锅的那一刻。
一股极其霸道、浓郁到了极点的肉香，如同炸弹一般在厨房里爆开。
这香味里没有半点熊肉的腥臊，只有经过高温激发的纯粹肉香。
混合著香料的复合味道，顺著门缝直接飘到了院子里，甚至钻进了东屋。
东屋的土炕上。
方怡正盘著腿，手里拿著针线，借著窗户透进来的光缝补著林墨的一件袄子。
方晴则趴在炕桌上，手里翻著一本泛黄的课本，嘴里正念念有词地备课。
突然，方晴的鼻子猛地抽动了两下。
手里的书直接掉在了炕上。
“姐……你闻到啥味儿没？”
方晴咽了一大口唾沫，眼睛直勾勾地盯著门帘的方向。
方怡也停下了手里的针线活，肚子不受控制地发出“咕嚕”一声闷响。
“好像是……肉香？可是这味儿也太香了吧！”
方怡擦了擦嘴角，只觉得嘴里疯狂分泌口水。
这香味简直能把人的魂儿都勾走。
“肯定是林大哥在做好吃的！”
方晴再也坐不住了，连鞋都顾不上穿好，趿拉著布鞋就往外跑。
方怡也赶紧放下针线，跟著妹妹一起出了屋。
两人顺著香味，一路小跑来到厨房门口。
刚掀开门帘，那股浓郁的肉香扑面而来，差点让两姐妹腿都软了。
厨房里热气腾腾。
林墨正拿著抹布端起那个装满爆炒肉片的大盘子，转身放在旁边的灶台上。
听到动静，林墨转过头，看著站在门口狂咽口水的两姐妹，不由得乐了。
“都愣著干嘛？进来拿筷子，尝尝我这手艺咋样。”林墨扬了扬下巴。
方晴早就忍不住了，一个箭步衝到碗柜前。
抓起两双筷子，递给方怡一双，自己转身就奔著那盘肉片去了。
夹起一片还冒著热气的肉片，也不管烫不烫嘴，直接塞进嘴里。
牙齿轻轻一咬。
“唔！”
方晴猛地瞪大了眼睛，眼珠子都快掉下来了。
这肉片入口即化！
外面裹著一层浓郁的酱汁，里面的肉质嫩得简直不像话。
没有一点点塞牙的感觉，鲜香的味道在口腔里瞬间炸裂开来。
“烫烫烫……”方晴一边吸溜著冷气，一边拼命咀嚼，根本捨不得吐出来。
方怡也夹了一块放进嘴里。
刚嚼了两口，方怡的眼眶直接红了。
好吃！
太好吃了！
她这辈子都没吃过这么好吃的东西！
两姐妹对视了一眼，谁也没有说话，厨房里只剩下“吧嗒吧嗒”的咀嚼声。
刚才还算矜持的两人，这会儿筷子抡得都快冒出火星子了。
你一筷子我一筷子，盘子里的肉片以肉眼可见的速度在减少。
“慢点吃，锅里还有呢，別噎著了。”
林墨看著两人这副饿死鬼投胎的模样，笑著摇了摇头。
方晴嘴里一边嚼著肉，心里却忍不住开始胡思乱想。
林大哥不仅长得俊，医术通神，连县里的大领导都对他客客气气的。
现在连做饭都这么厉害！
这种男人，放在哪里都是打著灯笼都找不著的金疙瘩。
再想想自己和姐姐。
除了能帮著干点零活，暖暖被窝，好像啥忙也帮不上。
万一哪天城里来了个漂亮的女知青，或者是省城大领导的孙女看上了林大哥，把林大哥魂儿勾走了。
那她们姐妹俩不就得被扫地出门了？
想到这儿，方晴心里的危机感瞬间爆棚。
她咽下嘴里的肉，偷偷拽了拽方怡的衣角，压低声音说：“姐，你以后晚上可得把林大哥伺候好了。
这么好的男人，咱可千万不能让外面的狐狸精抢走！”
方怡听到妹妹这话，脸腾地一下红到了脖子根，羞得恨不得找个地缝钻进去。
“妹，你……你瞎说啥呢！”
方怡伸手在方晴腰上掐了一把，眼神却不由自主地往林墨宽阔的背影上瞟。